Search

#我流吃吃
#我流

金之園算台中在地很有名氣的店了,後來上了米其林就...

  • Share this:

#我流吃吃
#我流

金之園算台中在地很有名氣的店了,後來上了米其林就不敢再去人擠人。名稱中的草袋飯在店內黑板有解釋,是因為以前用藺草編織的草袋蒸飯,飯粒中帶有香氣而聞名。

飯類就是固定一碗白飯,主菜,洋蔥豆腐味增湯,青菜要另外點。來店裡多數時候是點雞腿,店家事先將醃製入味的雞腿,骨肉分離再下鍋油炸,外酥內軟肉,不需要抓起來啃,一雙筷子就可以爽爽吃。搭配爽脆的醃製小黃瓜,去油解膩。

白飯帶有淡淡香氣,上面黑黑那個以前第一次來看到還以為上面那個是海苔酥,實際上是梅乾菜,甘而濕潤的漬物氣味。飯粒分明,越咀嚼越有甘甜味,單純吃白飯也很香。

他們家的自家製辣椒很香,調味偏鹹,類似剁椒醬,下飯增味兩相宜,務必嘗試。


Tags:

About author
not provided
自我感覺良好的吃吃喝喝紀錄。寫的是不是專業筆記,也不講究各類飲食的學問,不會攝影,照片全靠天意。主要筆記吃喝的感受,伴隨一點心情,隱藏自己紀錄當下,權當為人生留個念想。
View all posts